EFSA Parma Summer School 2023
L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) in colaborazione con l'Università di Parma, la Scuola di Studi Superiori in Alimenti e Nutrizione e l'Università Cattolica del Sacro Cuore Piacenza ha organizzato la PARMA SUMMER SCHOOL 2023.
Nel corso del programma di tre giorni, i partecipanti esploreranno diversi aspetti della valutazione della sicurezza dei novel food. Lo si farà attraverso un approccio poliedrico, che comprende la gestione del rischio, la valutazione del rischio e considerazioni sociali e attingendo a varie discipline, con particolare attenzione al quadro legislativo dell'Unione Europea, ai sistemi alimentari sostenibili, alle proteine alternative e alla percezione dei consumatori sugli alimenti innovativi.
Maggiori informazioni sul sito dedicato alla Parma Summer School https://events.efsa.europa.eu/summerschool2023/programme2023
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