Vincenzo Castellone

 

SCHEDA INFORMATIVA

Nome e cognome: Vincenzo Castellone

Area di ricerca: Microbiologia alimentare

Supervisor: Prof. Benedetta Bottari

Titolo della Tesi: Bioactive compounds from lactic acid bacteria: beneficial effects of fermented foods

Indirizzo: Food Project Area (pad. 19) - Parco Area delle Scienze 49/A - 43124 Parma

E-mail: vincenzo.castellone@unipr.it