Sara Cutroneo

SCHEDA INFORMATIVA

Nome e Cognome: Sara Cutroneo

Area di ricerca: Chimica degli alimenti

Supervisor: Prof. Tullia Tedeschi & Nicoletta Pellegrini

Titolo della Tesi: Study of the nutritional and techno-functional properties of innovative meat analogues products

Sede: Plesso Chimico - Parco Area delle Scienze, 17/A - 43124 Parma

E-mail: sara.cutroneo@unipr.it

via Università, 12 - I 43121

Parma

P.IVA 00308780345

tel. +390521902111

advancedstudies@unipr.it

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Sito aggiornato il 30 novembre 2020

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