Luca Bettera

 

SCHEDA INFORMATIVA

Nome e cognome: Luca Bettera

Area di ricerca: Microbiologia

Supervisor: Prof.ssa Monica Gatti

Titolo della Tesi: Lactic acid bacteria in cheese production: from past knowledge to future prospects

Sede: Food Project Area (pad. 19) - Parco Area delle Scienze, 49/a - 43124 Parma

E-mail: luca.bettera@unipr.it