Saverio Monica

SCHEDA INFORMATIVA

Nome e cognome: Saverio Monica

Area di ricerca: Microbiologia alimentare

Supervisor: Prof.ssa Elena Bancalari

Titolo della ricerca: Screening of lactic acid bacteria to improve the technological, nutritional and functional value of products and by-products in the agri-food chain

Sede: Food Project Area (pad. 19) - Parco Area delle Scienze, 49/a - 43124 Parma

E-mail: saverio.monica@unipr.it

via Università, 12 - I 43121

Parma

P.IVA 00308780345

tel. +390521902111

advancedstudies@unipr.it

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Sito aggiornato il 30 novembre 2020

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